Ննդյան օր. Հուլիսի 15 -ը , 1824 թ Սև աստղեր Bնվել են հուլիսի 15 -ին
Մահացել է տարիքում. 90
Արևի նշան. Քաղցկեղ
Հայտնի է նաեւ որպես:Georgeորջ Սփեք
Countryնված երկիր: Միացյալ Նահանգներ
Ornնվել է `Սարատոգա շրջան, Նյու Յորք, Միացյալ Նահանգներ
Հայտնի է ՝Պետ
Խոհարարներ Ներդրողներ
Ընտանիք:
Ամուսին/Նախկին ՝Էլիզաբեթ J., Հեսթեր Էսթեր Բենեթ
հայր:Աբրահամ Քրում
մայրիկ:Դիանա Թուլ
եղբայրներ և քույրեր.Քեթի
Մահացել է ՝ Հուլիսի 22 , 1914 թ
մահվան վայրը.Մալթա, Նյու Յորք, Միացյալ Նահանգներ
ԱՄՆ Նահանգ: Նյույորքցիներ,Աֆրոամերիկացի Նյու Յորքից
Ավելի շատ փաստերկրթություն:Arարվիսի կոլեգիալ ինստիտուտ
Շարունակել կարդալ ստորևԱռաջարկվում է ձեզ համար
Լեբրոն Jamesեյմս Մայքլ Jordanորդան Ուորեն Բաֆեթ ՏղաՈ՞վ էր Georgeորջ Քրումը:
Georgeորջ Քրումը ամերիկացի խոհարար էր, որն առավել հայտնի էր որպես կարտոֆիլի չիպսերի հնարավոր ստեղծող: Newնված և մեծացած Նյու Յորքի Սարատոգա շրջանում, Georgeորջն ուներ աֆրոամերիկյան/բնիկ ամերիկյան տոհմ: Որպես պատանի, որը զրկված էր պատշաճ կրթությունից, Georgeորջը պատանեկության տարիներին սկսեց աշխատել որպես ուղեցույց Ադիրոնդակ լեռներում: 20-ականների կեսերին նա հայտնաբերեց, որ հակված է խոհարարական արվեստին և այդպիսով սկսեց աշխատել որպես խոհարար «Moon's Lake House»-ում ՝ Սարատոգա Սփրինգսում, Նյու Յորք: Ֆրանսիական կարտոֆիլը ռեստորանի մասնագիտությունն էր: Ինչպես պատմում է պատմությունը, Georgeորջը հայտնի էր կարտոֆիլ ֆրի պատրաստելով, սակայն չկարողացավ տպավորություն թողնել կոնկրետ հաճախորդի վրա, ով կարտոֆիլը ետ էր ուղարկել ՝ ասելով, որ դրանք շատ հաստ են կտրված: Գրգռված ՝ Georgeորջը կարտոֆիլը կտրեց չափազանց բարակ շրջանաձև կտորների մեջ և տապակեց դրանք: Երբ հաճախորդը համտեսեց կարտոֆիլի ֆրիը, նա սիրեց դրանք: Սա լայնորեն հայտնի է, որ դա կարտոֆիլի չիպսերի ստեղծման պատմությունն է, որը ժամանակի ընթացքում դարձավ համաշխարհային երևույթ: Այնուամենայնիվ, դրա իսկությունը մնում է քննարկված: 1860 թվականին Georgeորջը բացեց իր սեփական ռեստորանը ՝ «Crums House», Սարատոգա լճում: Շատ VIP անձինք հաճախում էին ռեստորան: Բնականաբար, այն հայտնի էր իր համեղ կարտոֆիլի չիպսերով: Georgeորջը փակեց իր ռեստորանը 1890 թվականին: Նա մահացավ 1914 թվականին, 90 տարեկան հասակում:
Image Credit https://www.youtube.com/watch?v=GynhvDFgOlk (ԱՌԿԱՆՍԱՍԻ ՀԱՄԱԼՍԱՐԱՆԸ Սոճու բլուֆում)
Image Credit https://www.youtube.com/watch?v=GynhvDFgOlk (ԱՌԿԱՆՍԱՍԻ ՀԱՄԱԼՍԱՐԱՆԸ Սոճու բլուֆում)
Image Credit https://www.youtube.com/watch?v=Wis0hR6vZ4E (Սև էթնիկ մաքրության ալիք)Ամերիկացի խոհարարներ Ամերիկացի ներդրողներ Խեցգետին ձեռներեցներ Կարիերա և կարտոֆիլի չիպսերի ստեղծում Նրա քույրը ՝ Քեթին, նույնպես աշխատում էր որպես խոհարար: Բացի «Moon's Lake House» - ից, Georgeորջը աշխատել է նաև Ballston Spa- ում գտնվող «Sans Souci Hotel» - ում: Նա այնտեղ աշխատել է քրոջ և Փիթ Ֆրենսիս անունով հնդիկ հայտնի Mohawk խոհարարի հետ: Այնուամենայնիվ, Georgeորջի իսկական առաջընթացը գրանցվեց այն ժամանակ, երբ նա աշխատում էր «Moon's Lake House» - ում: Ռեստորանը հայտնի էր իր կարտոֆիլ ֆրիով: Սակայն, երբ 1853 թվականի ամռանը ռեստորան եկած մեկ հաճախորդը պատվիրեց կարտոֆիլ ֆրի, նրան դուր չեկավ նրա համար պատրաստած կարտոֆիլը: Նա ասաց, որ դրանք չափազանց հաստ են կտրված, և որ նա ցանկանում է, որ դրանք ավելի բարակ լինեն: Քրումն ընդունեց դա իր էգոյի վրա, և լինելով խիստ հեգնական մարդ ՝ նա կտրեց կարտոֆիլը չափազանց բարակ և տապակեց դրանք քսուքի մեջ: Նրանց աղով համեմելուց հետո նա ուղարկեց հաճախորդների սեղանին: Նա ակնկալում էր պատասխան, բայց հաստատ ոչ մի գնահատականի: Տարօրինակ է, որ հաճախորդը սիրում էր այն: Սա լայնորեն հայտնի է որպես կարտոֆիլի չիպսերի ստեղծման պատմություն, որը դարձավ համաշխարհային երևույթ: Theորջի ժողովրդականության աճի հետ մեկտեղ ռեստորանը դարձավ չափազանց հայտնի: Նա որոշեց բացել իր սեփական ռեստորանը 1860 թվականին և այն անվանեց «Crums House»: Ռեստորանի մասնագիտություններից մեկը, իհարկե, կարտոֆիլի չիպսերի յուրահատուկ առաջարկն էր: Georgeորջը կարտոֆիլի չիպսերով զամբյուղ դրեց յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Չնայած նրան, որ բազմիցս ճանաչվել է չիպսերի հիմնադիր, Georgeորջը երբեք չի պնդել, որ կարտոֆիլի չիպսերի ստեղծողն է: Նա նույնիսկ այն չի արտոնագրել: Սա ստիպեց ամբողջ երկրում խորտիկ սննդի ընկերություններին ստեղծել կարտոֆիլի չիպսերի իրենց բաղադրատոմսերը: Այսպիսով, կարտոֆիլի չիպսերը լայն տարածում գտան: «Crums House» - ը շուտով դարձավ չափազանց հաջող ձեռնարկություն: Նրա հաճախորդների բազան ավելացավ: Թեև նրա կարտոֆիլի չիպսերը հիմնական գրավչությունն էին, Georgeորջի խոհարարական հմտությունները, ընդհանուր առմամբ, համարվում էին նրա ժողովրդականության ամենամեծ պատճառը: Նրա հաճախորդների բազայի վրա տպավորություն թողեց նաև այն փաստը, որ Georgeորջը իր ռեստորանում ֆավորիտ չէր խաղում: Միլիոնատերից մինչև օրավարձով աշխատող, բոլորը պետք է սպասեին իրենց հերթին, և ոչ ոք հատուկ վերաբերմունքի չէր արժանանում: Georgeորջը կարծում էր, որ իր մեջ եղած հնդիկն էր, որ հավասար վերաբերվում էր իր բոլոր հաճախորդներին ՝ առանց որևէ կողմնակալության:Ամերիկյան ռեստորատորներ Ամերիկացի ձեռներեցներ Խեցգետին տղամարդիկ Կարտոֆիլի չիպսերի բանավեճեր Չնայած շատերը պնդում են, որ Georgeորջը ստեղծել է կարտոֆիլի չիպսեր, այն ժամանակ շատ էին խոհարարական գրքերը, որոնք պարունակում էին շատ նման բաղադրատոմս: Կային նաև պնդումներ, որ Georgeորջը սկսել էր կարտոֆիլի չիպս պատրաստել պարզապես որպես պատահականություն: Այնուամենայնիվ, կրկին, Georgeորջը երբեք չարժանացավ կարտոֆիլի չիպսերի ստեղծող լինելու պատիվին: «New-York Tribune»-ը հոդված հրապարակեց Georgeորջի ռեստորանի վերաբերյալ 1891 թվականի դեկտեմբերին, սակայն նրա կարտոֆիլի չիպսերի մասին ոչ մի հիշատակում չկար: Georgeորջի պատվիրած կենսագրությունը, որը հրապարակվել է 1893 թվականին, նույնպես չի հիշատակել հայտնի չիպերի մասին: Այնուամենայնիվ, նրա մահախոսականներից մեկը նրան համարում էր Սարատոգա չիպսերի գյուտարար: Չնայած այն բանավեճին, որ նա չիպսերի ստեղծողն էր, ոչ ոք չժխտեց այն փաստը, որ նա ժողովրդականացրել է կարտոֆիլի չիպսերը և դրանք ներմուծել հիմնական խոհարարական արդյունաբերություն: Քերի Մունը ՝ «Moon's Lake House» - ի սեփականատերը, որտեղ Georgeորջը հորինել էր բաղադրատոմսը, փորձեց իր վրա վերցնել չիպսերի ստեղծման վարկը: «Սբ. Regis Paper Company- ն, որը մասնագիտանում էր չիպսերի փաթեթավորման արտադրության մեջ, 1970 -ականներին հրապարակեց գովազդ «Time» և «Fortune» ամսագրերում, որտեղ ներկայացված էր Georgeորջը և կարտոֆիլի չիպսերի ստեղծման պատմությունը: 1983 թվականին «Western Folklore» ամսագրում հրապարակված հոդվածը պնդում էր, որ կարտոֆիլի չիպսերը, որոնք հայտնի են նաև որպես Saratoga Chips, առաջին անգամ ստեղծվել են Նյու Յորքի Սարատոգա քաղաքում: Այն պատմությունը, թե ինչպես Georgeորջը հեգնանքով կարտոֆիլի չիպսեր պատրաստեց այն բանից հետո, երբ հաճախորդը հետ ուղարկեց իրեն մատուցված կարտոֆիլի կարտոֆիլը, նույնպես ուշադրության է ենթարկվել: «Snopes» կայքը պնդում էր, որ եթե իսկապես այդպիսի հաճախորդ լիներ, նա անհայտ էր մնում: Նա նաև պնդում էր, որ որևէ ապացույց չի եղել որևէ բանի մասին, ինչ տեղի է ունեցել ռեստորանում այդ օրը: Անձնական կյանք և մահ Georgeորջ Քրումը երկու անգամ ամուսնացել էր: Նրա առաջին կինը Եղիսաբեթ J -ն էր, որի հետ նա ուներ երեք որդի և մեկ դուստր: Նա ամուսնացավ իր երկրորդ կնոջ ՝ Հեսթեր Էսթեր Բենեթի հետ 1860 թվականին: Նրա ծննդյան տարվա վերաբերյալ բանավեճեր եղան: Շատերը պնդում են, որ նա ծնվել է 1828 թվականին, մինչդեռ շատ այլ աղբյուրներում նշվում է, որ նա ծնվել է 1824 թվականին: Մահացել է 1914 թվականի հուլիսի 22 -ին, Նյու Յորքի Սարատոգա շրջանում:
